瓶式炒干机弯曲茶 、炒青茶专用，不适合茶叶专业杀青
发布时间：2020-09-03
炒干机也有朋友称呼为杀青机，加热方式一般有煤柴加热、电机热、燃气加热这几种！一般用于弯曲茶和炒青茶为主！方法是：鲜叶杀青》揉**》进入炒干机！特别适合湿度大的茶叶或保健茶类，如三七茶、救心菜、黄秋葵等需要长时间加温才能**去水分的植物！由于长时间烘炒，绿茶在去完水分百分之九十时放出来就是弯曲茶，或毛尖茶，再继续炒下去，那时候水分已**去除，再继续就会上一层灰白**，就成为**的炒青茶！炒青茶外形弯曲，味道醇厚，香气较浓。
有的朋友为了节省**或习惯延续古老的方法，鲜叶用炒干机杀青！其实炒干机不能用于专业杀青，原因是炒干机桶芯比较短，茶叶放进去一般比较多容易堆积，茶叶在桶芯里滚动堆积中心的茶叶水分不能快速散发，水分散发不出就会延长杀青时间，杀青时间过长就会直接影响茶叶的品质，较直接的就是汤色！所以建议朋友们杀青还是选择专业的杀青机，滚筒式连续杀青机，不停进不停出的那种，杀青快效果好！